Alles rund um das Thema Einkochen und Einwecken

Ausführliche Testberichte, leckere Rezepte und nützliche Tipps

So funktioniert das Einkochen mit dem Pressure Canner

In diesem Blogbeitrag möchte ich dir das Einkochen im Pressure Canner oder Schnellkochtopf vorstellen. Wenn du gerne Fleisch, Fisch oder Gemüse einkochen möchtest, dann bist du hier genau richtig. Im Grunde eignet sich ein Pressure Canner für alle Gerichte, die einen höheren pH-Wert als 4,6 haben. Doch warum eignet sich ein Pressure Canner für diese Aufgaben besonders gut und wo…

Kartoffeln einkochen – mein Geheimtipp für den Alltag

Im September ist die Kartoffelernte angesagt. Doch was machst du mit deinen Erdäpfeln, wenn du einfach zu viel angebaut hast? Ja Kartoffeln lassen sich bei den passenden Bedingungen sehr lange lagern, doch nicht jeder kann Kartoffeln lange aufbewahren, ohne das diese austreiben. Da ich weder einen dunklen Keller, noch eine Garage habe, habe ich nach Möglichkeiten gesucht, um meine Kartoffelernte…

Frischer Säfte mit einem Entsafter für den Einkochautomat

Durch das Einkochen kannst du nahezu alle Lebensmittel und Säfte haltbar machen. Ich persönlich bin ein großer Fan vom Dampfentsaften, denn so gelingen wirklich leckere und optisch ansprechende Säfte. Das Tolle an der ganzen Sache ist, dass das Dampfentsaften super einfach ist und einfach mit einem Einkochautomat oder Einkochtopf funktioniert. Im Folgenden möchte ich dir zeigen, wie auch du leckere…

WECK WAT 15 Test – Meine Erfahrungen mit dem Klassiker von WECK

Der WECK WAT 15 ist der Klassiker unter den Einkochautomaten. Ich habe mir das Modell aus dem Hause WECK gekauft und möchte dir meine Erfahrungen mit dem Gerät in meinem WECK WAT 15 Test mit dir teilen. Dabei zeige ich, was mir besonders gut gefallen und was mich etwas gestört hat. Außerdem gehe ich darauf ein, ob der WECK WAT…

Einkochen im Backofen – Sicher oder ein Gesundheitsrisiko?

Häufig lese ich in Foren und Blogs über das Einkochen im Backofen. Besonders beliebt sind Anleitungen und Rezepte. Um ehrlich zu sein, bin ich kein Fan vom Einkochen im Backofen. Vielmehr bin ich der Meinung, dass dieser Ansatz ein Risiko für die eigene Gesundheit ist. Natürlich kann ich verstehen, dass viele die Idee interessant finden. Immerhin muss man die Einmachgläser…

So funktioniert das Einkochen im Einkochtopf auf dem Herd

Wer das erste Mal mit dem Einkochen in Berührung kommt, hat höchstwahrscheinlich keinen Einkochautomaten. Das ist allerdings nicht schlimm, denn als das Einkochen an Popularität gewann, mussten die Gerichte ebenfalls auf einem Herd eingekocht werden. Dementsprechend ist das Einkochen auf dem Herd ohne Probleme möglich, allerdings werden einige Utensilien benötigt. So brauchst du einen geeigneten Einkochtopf, ein Einlegegitter für die…