Du interessierst dich für das Einkochen und bist auf der Suche nach einem neuen Einkochautomat? Ich selbst stand auch vor dieser Entscheidung und habe die unterschiedlichen Modelle am Markt miteinander verglichen. In meinem Einkochautomat Vergleich findest du die aus meiner Sicht besten Einkocher.
Bitte beachte an dieser Stelle, dass es sich um meine persönliche Einschätzung handelt. Ich möchte dir dabei helfen, den für dich passenden Einkochautomaten zu finden und dir zeigen, was bei der Wahl eines Einkochers wirklich wichtig ist.
Einkochautomat Vergleich – so findest du das passende Modell
Beim Einkochen von selbstgemachten Marmeladen, Gemüse oder Gerichten führen zahlreiche Wege nach Rom. Auf meinem Blog zeige ich unterschiedliche Ansätze zum Einkochen. So kannst du beispielsweise mit deinem Backofen einkochen.
Ich persönlich finde diese Ansatz nicht gut und die Praxis zeigt, dass hier eine Menge schiefgehen kann. Willst du einmalig das Einkochen ausprobieren, dann versuche dich am Einkochen auf dem Herd. Beachte hierbei, dass du einen großen Kochtopf brauchst, um ausreichend Einmachgläser einkochen zu können.
Möchtest du regelmäßig Einkochen und wirklich gute Ergebnisse erzielen, dann empfehle ich dir den Kauf eines Einkochautomaten. Im folgenden Ratgeber zeige ich dir, worauf es beim Kauf wirklich ankommt.
Was ist eigentlich ein Einkochautomat?
Im Grunde ist ein Einkochautomat mit einem Einkochtopf vergleichbar. Allerdings besitzt dieser in der Bodenplatte eine Heizspirale, welche das eingelassene Wasser erhitzt. Dementsprechend musst du zum Einmachen nicht zwingend deinen Herd benutzen.
Im Gegensatz zum klassischen Einkochtopf nimmt dir der Einkochautomat die regelmäßige Überprüfung der Temperatur ab. Zudem erhitzt dein Automat das Wasser auf die richtige Temperatur und hält diese konstant. Nur mit der richtigen Temperatur wirst du Lebensmittel sicher einkochen können.
Zusätzlich erhältst du mit deinem Einkocher auch ein entsprechendes Einlegegitter. Mit diesem stellst du den Abstand zwischen Einweckglas und heißem Boden sicher. Haben die Einmachgläser direkten Kontakt zum Boden, dann können diese platzen.
Hat dein Einkocher die korrekte Temperatur erreicht, musst du die gefüllten Einmachgläser reinstellen. Jetzt heißt es nur noch die korrekte Zeit einzustellen und abzuwarten, bis dein Einkochautomat fertig ist. Mit einem Signalton wird er dir verdeutlichen, dass der Einkochvorgang beendet ist. Nun musst du die Gläser noch aus dem Einkochautomat herausnehmen.
Wie funktioniert das Einkochen im Einweckautomat?
Ein Einweckautomat ist eine geniale Hilfe und eine wirkliche Erleichterung beim Einwecken. Der Automat erhitzt für dich das Wasser auf die gewünschte Temperatur und hält diese konstant bei. Erst beim Abschalten des Geräts oder beim Ablauf der eingestellten Zeit beendet das Gerät die Aufheizphase. Aus meiner Sicht ist ein Automat mit einer integrierten Zeitschaltuhr eine wirklich nützliche Unterstützung im Alltag.
Hast du deinen Einkochautomat auf eine Temperatur, beispielsweise 80 Grad eingestellt, dann wird er dir das Erreichen dieser Temperatur mit einem Signalton verdeutlichen. Erst mit dem Erreichen der Temperatur beginnt die Zeitschaltuhr zu laufen. Folglich stellst du sicher, dass du deine Lebensmittel bei der richtigen Temperatur einkochst.
In meinem Einkochautomat Test habe ich die einzelnen Modelle hinsichtlich dieser Funktionalität überprüft. Hast du deine Einkochgüter im Kochtopf, dann musst du warten. Dein Automat wird dir mit einem Signalton zu verstehen geben, wann das Einkochen abgeschlossen ist.
Zeitgleich wird sich der Automat ausschalten. Allerdings solltest du deine Weckgläser schnellstmöglich aus dem Automaten herausnehmen. Tust du dies nicht, werden diese einfach weiter kochen. Zur Entnahme der heißen Gläser verwendest du am besten einen Glasheber. So stellst du sicher, dass du dich nicht verbrennst und sich die Gläser nicht öffnen.
Wie findest du den richtigen Einkochautomaten?
Bevor du dir einen Einkochautomat kaufst, solltest du dir ein paar grundlegende Fragen stellen:
Fragen zur Kaufentscheidung
- Wie viele Gerichte koche ich gleichzeitig ein?
- Welches Material bevorzuge ich?
- Möchte ich Getränke im Einkochautomaten warmhalten?
- Plane ich das Dampfentsaften von Obst und Gemüse ?
- Möchte ich möglichst automatisiert Einkochen?
Richtige Größe im Einkochautomat Test
Wirst du deinen Einkocher regelmäßig verwenden? Wie viele Einmachgläser wirst du zeitgleich in deinen Einkochautomat stellen? Diese Frage habe ich mir ebenfalls für meinen Einkochautomat Vergleich gestellt.
Die kleinsten Einkochautomaten beginnen bei einem Fassungsvermögen von 9 Litern. Bei diesen kleinen Geräten ist der Klarstein Biggie Eco der beste kleine Einkochautomat am Markt.
Allerdings ist die Auswahl in diesem Bereich auch sehr begrenzt, sodass es kaum Konkurrenten gibt. Ein kleiner Einweckautomat ist sinnvoll, wenn du nur wenig Stauraum zur Verfügung hast, jedoch nicht auf einen eigenen Einkochautomaten verzichten möchtest. Obwohl die Geräte nur weniger Fassungsvermögen haben, rufen die Hersteller hier fast die gleichen Preise wie bei den größeren Vertretern auf.
Hast du ausreichend Stauraum zur Verfügung, möchtest regelmäßig einkochen und bei Bedarf auch größere Mengen an Lebensmitteln haltbar machen, dann solltest du dir einen Einweckautomaten mit mindestens 27 Litern Fassungsvermögen kaufen. Besonders beliebt sind hier die Geräte der Firma WECK – immerhin prägt WECK den Begriff des Einweckens. Ich persönlich mag die großen Töpfe und kann so bis zu 14 Gläser auf einmal haltbar machen.
Unterschiedliche Materialien im Einkochautomat Vergleich
Die Frage nach dem richtigen Material beim Einweckautomaten ist eine kleine Glaubensfrage. Allerdings zeigt sich, dass sich die Hersteller auf die Herstellung von Emaille- und Edelstahlmodellen fokussieren.
Ein Einkochautomat mit Kunststoff ist eher eine Randerscheinung. Aus meiner Sicht ist das auch nachvollziehbar, denn Kunststoff kann die Temperatur nicht speichern. Dementsprechend wirst du mit einem Kunststoff-Modell einen höheren Stromverbrauch haben. In Zeiten steigender Energiekosten solltest du das vermeiden.
Ich persönlich würde etwas mehr Geld in die Hand nehmen und einen Einkochautomat aus Emaille oder Edelstahl wählen. Die Geräte aus Emaille wirken recht altbacken im Design, haben dafür aber den klassischen Vintage-Charme. Bei Emaille solltest du jedoch auf eine hochwertige Verarbeitung achten, da dir ansonsten die Beschicht abplatzt.
Besonders gut ist hier eine 2-Schicht-Emaillierung – diese ist besonders strapazierfähig, kratzfest und langlebig. Insbesondere die WECK Einkochautomaten können mit ihrer Emaillebeschichtung überzeugen.
Vorteile von Emaille
- Leichte Reinigung
- Moderner Vintage-Style
- Antibakterielle Wirkung
- Beschichtung verhindert Rost
Ich persönlich mag Edelstahl am meisten. Das Design ist modern und ordentlich. Außerdem passt ein Edelstahltopf perfekt in jede moderne Küche. Außerdem kann Edelstahl wirklich gut Wärme leiten und somit eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleisten.
Vorteile von Edelstahl
- Modernes Design
- Antibakterielle Wirkung
- Gute Wärmeleitung
- Langlebige Verarbeitung
Ich persönlich nutze den Klarstein Lady Marmelade. Doch auch die Geräte der Firma WECK sind von einer hervorragenden Qualität und einen Kauf wert.
Einkochautomat Vergleich – Nur Einkochautomaten mit geschlossenen Boden
Ein besonders wichtiger Punkt, der mir beim Test der Einkocher aufgefallen ist: Nicht jeder Hersteller baut einen Zwischenboden ein. Dementsprechend liegt die Heizspirale wie bei einem Wasserkocher offen im Wasser.
Grundsätzlich ist das nichts schlimmer. Allerdings bedeutet das, dass deine Gläser unmittelbar auf dem Heizstab aufliegen. Vor allen Dingen bei älteren Geräten kannst du diese Bauweise beobachten.
In meinem Vergleich hat ein Einkochautomat ohne geschlossenen Boden einen Abzug bei der Bewertung erhalten. Verwendest du ein Einlegerost aus Kunststoff, dann wird dieser im Regelfall nicht lange halten. In meinem Einlegerost Vergleich zeige ich dir die besten Einlegeroste für deinen Einkochautomat.
Außerdem ist das Reinigen eines Einkochers mit offenem Heizelement recht kompliziert. Hier kannst du nicht einfach einen Lappen nehmen und kurz den Dreck abwischen. Zusätzlich kannst du einen Einkocher mit Zwischenboden auch zum Warmhalten von Suppen oder zum erwärmen von Getränken verwenden.
Hast du dazu einen Auslaufhahn, kannst du auch super gut Glühwein aufwärmen, warmhalten und servieren. Alle von mir vorgestellten Automaten besitzen einen geschlossenen Boden.
Geräte mit passendem Zubehör finden
Möchtest du deinen Weckautomat nur zum Einwecken verwenden? Mit einem Einkocher kannst du auch leckere Säfte herstellen. Insbesondere Hersteller wie WECK bieten neben den Einkochautomaten auch passendes Zubehör an.
So kannst du beispielsweise passende Glasheber, Einweckgläser, Einfülltrichter, Etiketten und Roste für deinen Automaten kaufen. Besonders gut sind jedoch die Dampfaufsätze. Mit einem solchen Dampfentsafter zaubert dir dein Einkochautomat auch einen leckeren und gesunden Saft. Für dich habe ich die unterschiedlichen Dampfentsafteraufsätze miteinander verglichen.
Einen solchen Dampfentsafter kannst du einfach auf deinen Einkochautomaten aufstecken und direkt loslegen. Am besten schaust du bereits vor dem Kauf, ob du auch andere Sachen mit deinem Einkochautomaten machen möchtest. Mit den Produkten von Weck, Klarstein oder Bielmeier machst du definitiv nichts falsch – hier gibt es ausreichend Zubehör.
Der beste Einkochautomat im Test
Erfahrungsgemäß denken die meisten Menschen beim Einkochen an die Marke WECK. Das ist auch kein Wunder, denn WECK hat den Begriff des Einweckens geprägt.
In einem Vergleich gehe ich dediziert auf die unterschiedlichen Modelle von WECK ein und vergleiche die WECK Einkochautomaten miteinander. Ehrlicherweise würde ich bei einem Einkochautomat jedoch auf die Modelle der Firma Klarstein zurückgreifen. Diese bieten eine hervorragende Qualität und ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis.
Auch Bielmeier bietet hochwertige und sehr empfehlenswerte Einkocher an. Hier musst du allerdings etwas mehr Geld bezahlen, sodass sich ein solches Modell nur lohnt, wenn du aktiv einkochst.
Im Einkochautomat Vergleich haben sich die folgenden drei Modelle als die besten Einkocher herausgestellt:
- WECK WAT 24A
- Bielmeier BHG495.2
- Klarstein Lady Marmelade
Welche Vorteile bietet mir ein Einkochautomat?
Für das Einkochen brauchst du nicht zwangsläufig einen Einkochautomat. Nichtsdestotrotz macht dir dieser das Leben leichter und unterstützt dich beim Einmachen von Lebensmitteln. Ein Einkochautomat hilft dir dabei, typische Fehler beim Einkochen zu vermeiden.
Die Vorteile von Einweckautomaten
- Hält konstant die Temperatur
- Unterstützt bei der Einkochzeit
- Bietet mehr Platz als ein Kochtopf
- Nicht an den Herd gebunden
Ob du erfolgreich eingeweckt hast, siehst du bereits kurze Zeit nach dem Herausnehmen der Gläser. Hast du beispielsweise einen losen Deckel, dann hat das Einkochen leider nicht funktioniert. Zusätzlich sind die Sporen und Bakterien, die sich in den Lebensmitteln befinden, nicht abgetötet.
Das Essen ist nicht haltbar und wird im Laufe der Zeit verderben. Misserfolge können passieren, doch ein guter Einkochautomat reduziert die Wahrscheinlichkeit für einen solchen Misserfolg. Vor allen Dingen Einsteiger haben mehr Spaß zum Start und erzielen hervorragende Ergebnisse. Ich kann dir wirklich nur einen Einkochautomaten empfehlen, der die Temperatur konstant hält und zudem über eine Zeitschaltuhr verfügt. So bist du perfekt für jede Herausforderung gerüstet.
Muss ich einen Einkochautomat pflegen?
Möchtest du möglichst lange Spaß an deinem Einweckautomaten haben, solltest du diesen auch dementsprechend pflegen. Mit folgenden Tipps begleitet dich dein Einkochautomat sicher über viele Jahre hinweg:
Pflegehinweise
- Benutze bei der Reinigung keine aggressiven Reinigungsmittel
- Verwende im Inneren des Einkochautomaten keine scharfen Gegenstände
- Stets mit einem Gitter arbeiten, um Glasbruch und Schäden zu vermeiden
- Den Einkochautomaten niemals ohne Wasser erhitzen
- Nach dem Einkochen das Gerät vom Strom nehmen und abkühlen lassen
- Lasse das Wasser stets vorsichtig ab – es darf nichts an die Elektronik kommen
- Nach dem Einkochen mit feuchtem Tuch auswischen und bei Bedarf mit Essig entkalken
Je nach deiner örtlichen Wasserhärte wirst du mehr oder weniger schnell die ersten Kalkablagerungen in deinem Einkochautomat finden. Um Kalk vorzubeugen, kannst du beim Einkochen einfach einen Schuss Essig ins Wasser geben. So verhinderst du auch, dass sich Kalk auf deinen Einweckgläsern ablagert.
Nutzt du nicht regelmäßig Essigwasser, dann kannst du den abgelagerten Kalk einfach mit etwas Essigessenz entfernen. Bei einer leichten Kalkablagerung reicht es etwas Essiglösung in ein Tuch zu geben. Mit diesem Tuch kannst du ganz einfach die Ablagerungen entfernen. Bei einer stärkeren Verkalkung solltest du den Topf mit Wasser füllen und Essig im Verhältnis 1 zu 8 vermischen. Sollte dies noch nicht reichen, dann setzt auf eine Mischung im Verhältnis von 1 zu 4 – dies geben die meisten Essighersteller als offizielles Mischverhältnis an.
Erhitze die Mischung einfach im Kochtopf und lasse die Mischung dann abkühlen. Am Ende kannst du die Essigmischung in die Spüle schütten und deinen Kochtopf mit klarem Wasser abspülen.
Häufig gestellte Fragen
Brauche ich einen Einkochautomaten?
Welche Vorteile bietet mir ein Einweckautomat?
Aus meiner Sicht gibt es einige Vorteile, die ein Einweckautomat bietet:
- Ausreichend Platz: Je nach Einfüllvolumen kannst du viele Gläser auf einmal einkochen. Die meisten Geräte fassen bis zu 14 Gläser pro Einkochvorgang.
- Sicherheit: Insbesondere die Sicherheit spricht für die Verwendung eines Einkochautomaten. Bei einem guten Einkocher kannst du die korrekte Temperatur und Einkochdauer einstellen. Außerdem bieten einige Geräte einen Überhitzungsschutz – dies erhöht die Sicherheit noch weiter. Die passende Kombination aus Zeit und Temperatur sorgen für ein sicheres Einkochergebnis.
- Räumliche Flexibilität: Ein Einkochautomat muss nicht auf dem Herd erwärmt werden. Stattdessen brauchst du nur eine Steckdose und Wasser. Hast du eine kleine Küche, dann kann ein solcher Automat schnell den Platz wegnehmen.
- Zeitersparnis: Beim Einmachen von Lebensmitteln im Kochtopf musst du die ganze Zeit neben am Herd stehen, um die Temperatur zu kontrollieren. Ein Automat nimmt dir die Kontrolle komplett ab. Stattdessen kannst du in der Zwischenzeit andere Sachen machen. Nichtsdestotrotz solltest du immer in deiner Wohnung oder deinem Haus sein und niemals ein laufendes Gerät allein lassen.
- Vielseitigkeit: Ein guter Einkochautomat besitzt einige nützliche Funktionen. So haben manche Geräte eine Warmhaltefunktion. Damit kannst du Suppen und Getränke auf Partys warmhalten.
Brauche ich zum Einkochen nur einen Einkochautomat?
Wenn du bereits über passende Gläser verfügst, dann reicht bereits ein großer Kochtopf aus. Allerdings macht ein Einkochautomat das Leben leichter. Zusätzlich gibt es weiteres Zubehör, welches das Einkochen erleichtert. Zu diesem Zubehör gehören:
- Ein Glasheber für das sichere Entnehmen der Gläser aus dem heißen Wasser
- Ein Einfülltrichter zum Befüllen der Gläser.
- Etiketten zur Beschriftung der fertigen Lebensmittel
Wie lange muss ich Lebensmittel einkochen?
Wie finde ich das passende Gerät für meine Bedürfnisse?
Am besten liest du meine Anleitung zum Kauf eines Einkochautomaten. Stelle dir stets die folgenden Fragen, um das passende Gerät zu finden:
- Wie viele Gerichte koche ich gleichzeitig ein?
- Welches Material bevorzuge ich?
- Möchte ich Getränke im Einkochautomaten warmhalten?
- Plane ich das Dampfentsaften von Obst und Gemüse ?
- Möchte ich möglichst automatisiert Einkochen?
Welche Leistung sollte ein Einkochautomat haben?
Wie teuer ist ein guter Einkochautomat?
Je nach deinen eigenen Anforderungen musst du mit 80 – 160 Euro rechnen. Dabei hängt der Preis stark von deinen persönlichen Anforderungen ab. Folgende Faktoren beeinflussen den Preis:
- Material: Edelstahl ist stets etwas teurer als Emaille
- Zeitschaltuhr: Ein Gerät mit einer integrierten Uhr ist teurer
- Ablasshahn: Hierfür musst du einen Aufpreis einberechnen
- Boden: Ein Gerät mit geschlossenen Boden ist etwas teuer aber sein Geld mehr als wert
Eine gute Anlaufstellen für hochwertige Geräte ist der Marktführer WECK. Doch auch andere Anbieter haben tolle und hochwertige Geräte im Angebot. Aus persönlicher Erfahrung solltest du beim Kauf eines Einkochautomaten mit rund 100 Euro rechnen.
Welche Marke stellt die besten Einkochautomaten her?
Mein WECK WAT 15 Test